On verse ce whisky doré et élégant dans le verre, il attire immédiatement le regard avec ses reflets ambrés et son aspect velouté. Au nez, c’est un véritable bouquet complexe qui se dévoile. Des arômes sucrés de miel et de caramel, mariés à des notes fruitées de pêche et d’ananas. La délicate influence du chêne apporte des touches de vanille et d’épices. En bouche, ce whisky emblématique offre une expérience sensorielle riche. On retrouve une harmonie entre la douceur du miel, les fruits secs, et une légère touche de réglisse et de coco. La présence du chêne est équilibrée, apportant profondeur et texture veloutée. La finale est longue, avec un léger goût de cannelle qui persiste. En bref, ce whisky « The Yamazaki » 12 ans, édition 100ème anniversaire, célèbre un siècle d’excellence avec une symphonie de saveurs. Son équilibre entre douceur, fruité et bois fait de lui un bel hommage à la tradition du whisky japonais. Prêt à être dégusté dès maintenant, il peut aussi se conserver jusqu’à 8 ans dans de bonnes conditions. Parfait avec du saumon fumé, du fromage de chèvre frais, ou des sushis fins.