SPECIAL RELEASE 2024
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Caol Ila, c’est le géant discret d’Islay, fondé en 1846. Il produit des malts tourbés, iodés et fumés, mais avec une finesse qui le rend très accessible. Longtemps réservé aux blends comme Johnnie Walker, il a pris son envol en solo depuis les années 2000. C’est un whisky marin, élégant, et toujours bien fait.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Distillerie | Caol Ila |
| Cuvée | Special Release 2024 |
| Pays | Écosse |
| Région | Islay |
| Style | Tourbé Brut de fût |
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Description
Ce whisky, qui se distingue par son absence de tourbe, offre un mariage gourmand entre la richesse des noix et le croquant des fruits du verger. Grâce à une fermentation plus courte, il développe des moûts opaques qui donnent une bouche crémeuse et pralinée. Les alambics, remplis seulement en partie, permettent de révéler des arômes de pomme verte fraîche et des notes épicées.
Il a été vieilli pendant 11 ans dans d’anciens fûts de vin de deuxième et troisième remplissage.
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