Un Pinot Noir vinifié en nature, sans artifices, qui joue sur la finesse et l’énergie. Le nom est un clin d’œil à l’envie de prendre de la hauteur, de sortir de l’ordinaire, presque comme une échappée cosmique. Dans le verre, ça donne un rouge aérien, avec des notes de fruits rouges frais, une touche épicée et une trame acidulée qui garde le vin vivant du début à la fin. Pas de maquillage, pas de bois lourd : juste le cépage qui s’exprime, avec une sincérité brute.