La cuvée Côtes‑du‑Rhône du Château des Tours (signée Emmanuel Reynaud) est sans doute l’une des plus recherchées de l’appellation. On est loin du “petit CDR” classique : ici, le Grenache domine, accompagné de quelques cépages du sud, et le style est totalement marqué par la patte Reynaud. Dans le verre, c’est un vin qui déborde de fruit rouge et noir, avec une texture juteuse, presque veloutée, et une profondeur qui surprend pour un simple Côtes‑du‑Rhône. On retrouve cette touche légèrement évolutive, presque oxydative, typique du domaine, qui apporte de la complexité et un charme fou. La bouche est ample, généreuse, mais toujours portée par une fraîcheur qui empêche toute lourdeur.