TREMPETTE 2020
59,00 €
Aurélien a repris le domaine familial à Boursault en 2019 et a tout de suite mis le cap sur le bio. Zéro intrant, levures indigènes, vinif minimaliste… Ses champagnes non dosés sont francs, vibrants, et pleins de caractère. Un jeune vigneron qui bouscule les codes de la Champagne.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Vigneron(ne) | Aurélien Lemaire |
| Région | Vallée de la Marne |
| Cuvée | Trempette |
| Cépages | Chardonnay, Meunier, Pinot Noir |
| Millésime | 2020 |
Rupture de stock
Description
Aurélien a eu une petite lubie en infusant du chardonnay dans des Qveri géorgiennes enterrées à côté de son chai, et c’est ainsi qu’est née cette cuvée.
Cette infusion apporte une complexité et une tension aromatique dès l’ouverture, puis le pinot noir et le meunier prennent le relais en prolongeant élégamment le vin.
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