Issu du terroir de Puilsieux, ce champagne met en avant toute la finesse et l’élégance du Chardonnay. Aurore Casanova, vigneronne passionnée, travaille ses vignes avec une approche respectueuse et des vinifications précises qui révèlent la pureté du cépage. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d’une touche minérale. En bouche, la fraîcheur et la tension dominent, soutenues par une belle longueur saline. Cette cuvée illustre parfaitement l’identité du terroir champenois et la vision moderne de la maison Casanova.