Le Shaman rosé :  Ce chamapagne mélange 76% de Chardonnay et 24% de Pinot Noir, avec des raisins venant des Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy, célèbres pour leur sol crayeux.   La récolte principale est complétée par des vins de réserve. Les raisins sont fermentés et élevés en fûts de chêne, enrichissant le vin sans ajout de soufre. Résultat : un vin expressif avec une belle minéralité et des notes fruitées intenses.