La Chartreuse Verte, c’est une histoire qui remonte à 1840, quand elle était encore appelée “Liqueur de Santé”. Son succès était tel que le Père Garnier a décidé de lui donner son nom actuel et de déposer la marque en 1852. Aujourd’hui encore, elle est fabriquée avec soin par les moines chartreux, dans leur distillerie d’Aiguenoire. Son truc à elle ? Une couleur verte intense, une puissance aromatique inimitable et une recette secrète à base de 130 plantes, fleurs, écorces et épices. Sa fabrication prend du temps : broyage des plantes, distillation, macération, puis un vieillissement en fûts de chêne qui affine ses saveurs. Côté dégustation, elle envoie du lourd : une robe vert éclatant, un nez herbacé bien marqué, une bouche fraîche avec des notes de menthe, de sève de pin et d’agrumes, et une touche finale légèrement amère façon thé. Tu peux la boire bien fraîche entre 12 et 13°C, sur glace, en digestif ou même en cocktail. Et si t’as une âme de chef, elle fera des merveilles en cuisine, aussi bien sucrée que salée !