L’Élixir du Coiron Jaune Ælred, c’est une liqueur bien ancrée dans l’Ardèche, inspirée d’une recette qui date de 1249, créée par Bénédictus de Nuraie. Elle vient tout droit de la Distillerie Deleuze à Villeneuve de Berg, rachetée par les moines en 1930. Son secret ? Un mélange de cinquante plantes, fleurs, écorces et épices qui infusent, macèrent, puis sont distillées avec soin. Ensuite, un peu de miel pour la douceur, un passage en fût de chêne pour le caractère, et voilà : une liqueur puissante à 43% d’alcool, prête à déguster !