Le Domaine Jean-François Ganevat, situé dans le Jura, est réputé pour ses vins exceptionnels. La Cuvée « Orégane », un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, est un véritable joyau. Ce vin blanc, cultivé sur un terroir argilo-calcaire, bénéficie d’une vinification naturelle et d’un élevage minutieux.

À l’ouverture, la « Orégane » dévoile une palette aromatique riche et complexe. Les fruits blancs comme la pêche et la poire se mêlent aux notes florales et légèrement grillées. En bouche, ce vin est frais et vif grâce à une belle acidité, avec une texture soyeuse et une minéralité marquée qui apportent une belle longueur.

Jean-François Ganevat, avec son approche biodynamique et respectueuse de l’environnement, met tout son savoir-faire dans chaque bouteille. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés sans ajout de soufre, sans collage ni filtration, ce qui permet de préserver toute la pureté et la finesse des arômes3. L’élevage sur lies pendant 48 mois en fûts de chêne ajoute une dimension boisée subtile et élégante.

Ce vin blanc polyvalent est parfait pour accompagner une grande variété de plats. Que ce soit avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages affinés ou même des desserts légers, la « Orégane » saura sublimer chaque bouchée. Sa complexité et sa finesse en font un choix idéal pour les amateurs de vins raffinés.

En résumé, la Cuvée « Orégane » du Domaine Jean-François Ganevat est une véritable expression du terroir jurassien et du savoir-faire des vignerons. Un vin à découvrir absolument pour les connaisseurs et les amateurs de bons vins.