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4 PEPINS
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Simon Gastrein, ancien cuistot reconverti en vigneron, s’est installé à Bessey en 2017. Il cultive 7 hectares avec des cépages locaux et autochtones, entouré de moutons, cochons et arbres fruitiers. Ses vins sont intuitifs, sans intrants, et pleins de vie. Des canons de copains, mais avec du fond.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Vigneron(ne) | Simon Gastrein – Hameau Toucheboeuf |
| Région | Vallée du Rhône Nord |
| Cuvée | 4 Pépins |
| Couleur | Blanc |
5 en stock
Description
4 Pépins 2023, c’est la nouvelle pépite de Maison Troupeau, le négoce de Simon Gastrein. Un mix super malin : 70 % de pommes, un peu de viognier (20 %), plus des poires et du coing. Seulement 6,5° d’alcool, donc ultra frais et hyper glouglou. Des vieux fruits bio du coin, fermentés et pressés ensemble. C’est floral, fruité, bien sec et acidulé — ça se boit comme un cidre tranquille, mais sans bulles.
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