Jericho, au fil du temps, a changé de nom et s’est longtemps fait connaître sous celui de Benachi. Après le décès de son créateur, le nouvel acquéreur a opté pour ce changement, question de marketing. Mais aujourd’hui, The Lost Distillery s’attache à redonner à cette célèbre distillerie son nom d’origine. Fondée en 1822 dans l’Aberdeenshire, au cœur des Highlands, Jericho a définitivement fermé en 1913, victime des galères du marché local. Côté dégustation, son whisky, c’est un délice : des saveurs de cake aux fruits, d’amande, de café et d’épices légèrement boisées.

Le siècle dernier a été fatal à près de la moitié des distilleries écossaises de whisky de malt, avec près d’une centaine fermées ou détruites. Crises économiques, surproduction, guerres mondiales et prohibition ont fait des ravages. Beaucoup de marques iconiques ont disparu. The Lost Distillery Company, elle, redonne vie à ces trésors oubliés, avec des whiskies comme Stratheden, Auchnagie, Gerston ou encore Jericho. Une vraie plongée dans l’histoire pour les amoureux du whisky !