Les Frères Royé, c’est deux jumeaux ardéchois qui ont décidé de faire du vin comme on fait une bonne tambouille : avec ce qu’ils aiment, sans se prendre la tête. Zest, c’est leur mix maison : Cabernet et Merlot pour la base solide, Gamay pour la fraîcheur, et le Chatus, cépage local un peu sauvage, qui vient donner du relief. Résultat : un rouge qui claque, qui se boit facile, mais qui garde une petite accroche rustique. C’est le vin des grandes tablées, celui qui circule sans qu’on ait besoin de demander “qui en veut”.