La maison Noilly Prat, installée à Marseillan dans le sud de la France, est l’une des références historiques du vermouth sec. Elle se distingue par une méthode d’élaboration unique : des vins blancs vieillis plusieurs mois en plein air, dans des fûts exposés au vent marin, au soleil et aux variations de température. Ce procédé lent et naturel développe une complexité aromatique incomparable, mêlant notes d’herbes, d’agrumes, de bois et d’épices. Les infusions botaniques viennent ensuite apporter finesse et équilibre, donnant naissance à des vermouths secs élégants, précis et d’une grande profondeur. Noilly Prat incarne un savoir‑faire traditionnel parfaitement maîtrisé, devenu incontournable dans l’univers de l’apéritif et de la mixologie.