Dans le coin de la Touraine, le Domaine J. de Villebois maîtrise le sauvignon blanc comme personne. Après 20 ans à le bichonner, ils l’ont même sorti en version sans alcool, mais toujours stylée. Robe claire, nez fruité, touche florale — c’est frais, équilibré, et franchement bluffant. Que ce soit avec ou sans degrés, le sauvignon, c’est leur signature. À l’apéro avec quelques huîtres ? Tu tiens le combo gagnant.