Ce millésime se distingue par ses arômes vibrants de fruits rouges, comme la cerise et la fraise des bois, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. En dégustation, il offre une belle fraîcheur, grâce à une acidité bien équilibrée, et des tanins souples qui apportent une structure agréable. Chaque gorgée révèle une texture légère et une complexité aromatique qui titille les papilles.

Au Domaine Thibaud Capellaro, l’environnement est une priorité, et la viticulture biologique est de mise. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main pour garantir une qualité irréprochable. La vinification est minutieusement orchestrée afin de préserver la richesse aromatique et la finesse du Grignolino. L’élevage sur lies fines en cuve inox apporte une dimension supplémentaire de complexité et de pureté au vin.

Le Grignolino s’accorde à merveille avec une grande variété de mets. Que ce soit des charcuteries, des viandes blanches.

En matière de dégustation, le Grignolino du Domaine Thibaud Capellaro séduit par ses arômes fruités et ses notes épicées délicates. La fraîcheur apportée par l’acidité et les tanins bien intégrés rendent ce vin particulièrement agréable à savourer. Les saveurs de fruits rouges et les touches florales créent une expérience gustative riche et mémorable.