Le meilleur terroir pour les cognacs raffinés et complexes, c’est la Grande Champagne. On l’appelle le Premier Cru du Cognac. Quand tu dégusteras, tu verras une couleur or brillante. Le nez offre un bouquet structuré et fruité avec des notes de pêche, une belle expression de tannins fins, et une combinaison de fruits secs comme noisette fraîche, noix et amandes, le tout avec une touche boisée. En bouche, c’est puissant, précis et naturellement rond. La longueur est belle, toute en finesse, avec des notes d’épices. Ce cognac est un assemblage de cognacs vieillis entre 7 et 8 ans dans des fûts de chêne de 200 et 400 litres. Il se déguste pur dans un verre tulipe, idéalement accompagné d’un dessert au chocolat avec de la crème anglaise ou intégré dans un cognac-coffee.