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FLEURIE
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Yvon, c’est la légende du Beaujolais nature. Depuis 1988, il cultive 6 ha à Fleurie en mode ultra minimaliste, sans soufre ni chimie. Inspiré par Chauvet et Lapierre, il produit des gamays d’une pureté folle, avec des cuvées comme “Ultime” ou “Printemps”. Son fils Jules a repris le flambeau depuis 2014.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Vigneron(ne) | Yvon Metras |
| Région | Beaujolais |
| Cuvée | Fleurie "Le Printemps" |
| Cépages | Gamay |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
Rupture de stock
Description
Yvon Metras fait des gamays de ouf en Beaujolais et à Fleurie. Sa cuvée Fleurie Le Printemps vient de vignes âgées de plus de quarante ans. À chaque dégustation, c’est comme une petite magie, ces bouteilles ne sont pas faciles à trouver. Pour accompagner ce Fleurie Printemps du domaine Yvon Métras, une terrine en entrée froide ou une belle viande rouge grillée serait parfait.
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